那珂かぼちゃ!!

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    那珂かぼちゃ・・・
    水戸の北那珂市近郊で栽培されてるかぼちゃです!
    江戸崎かぼちゃ同様、いい評価がされてますが
    スーパーなどではあまり見かけませんね(汗)

    なぜなら・・・

    生産量が少ない上に、殆どが都内の料亭などに引き取られるらしいです。
    いわゆる・・・プレミアムっす☆

    友達の両親がまさにこのかぼちゃを作っているので!!
    譲っていただきました!!
     
    皮は硬めで、張りがあり、緑よりは少し黒味我強い感じ

    中は、きめの細かい絹のような肌触り♪


    煮た方がよいかな??・・・って思いましたが、
    ポタージュにします!!
    さらさらとする舌触りが楽しみ!!


    まずは笠間の玉ネギを焦げ付かないようにじんわりソテー。

    かぼちゃを投入して、軽くいためる!!

    お水を注ぎます!!
    僕はポタージュにブイヨンは使わないです。
    そのほうが、野菜の味が身近になります!!

    煮上がったかぼちゃ!!
    こりゃ〜〜うまいわぁ〜〜〜


    見てこの・・・・ツヤ!!・滑らかさ!!

    今日のランチから登場します!!

    是非!!茨城の美しい野菜をたのしんで!!


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