あっと言う間に今月も最終日!!

0
     最終日と言う事は、明日からは12月。。。今年も残り1ヶ月〜
    頑張っていきますよぉ〜



    お店の雰囲気変りました♪

    先週カメラマンの首藤さんが来てくれて
    イタリア・イギリスの冬ヴァージョンに

    毎度東京から来ていただき感謝です


    さて12月と言えば

    もうクリスマスです!!

    先日もご案内しましたが

    12月23.24日はクリスマスディナーやりますよぉ〜

    こんな感じのクリスマスメニューです



    Amuse-bouche

    鴨むね肉の燻製 ラフランスのクーリと抹茶のタンバル

     

    Premiere

    数種の魚介類のテリーヌ ナンプラーとピーナッツのチリソース

     

    Deuxieme

    いろいろフレンチきのこのムース 浅葱のドレッシング

     

    Soupe

    フォアグラ・トリフ・サーモンキャビアのラヴィオリ

    グラナパダーノの粉雪仕立て

     

    Poisson

    マナガツオの西京マリネ、ハチミツ風味

    ブルーチーズのクリームソース

     

    Granité

    インドネシア・クラタペッパーの完熟黒胡椒の氷菓

     

    Viande

    3つの中からお選びください

    ・オマール海老のポワレ 白菜のクリーム煮と花梨酢のブールブラン

    ・丹波産いのししのコンフィ スパイスとカシスの赤ワインソース

    ・エゾ鹿のアフガニスタン産岩塩焼き 柚子のコンフィ添え

     

    Dessert

    リンゴと胡桃のシュトュルーデル

     

    Petits-fours et café



    まだ両日とも1席ずつ空いてますので、ご検討ください♪

    コメント
    コメントする








       
    この記事のトラックバックURL
    トラックバック

    calendar

    S M T W T F S
         12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31      
    << May 2020 >>

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    みんなのブログポータル JUGEM